Restauration collective publique

Cantines scolaires, hôpitaux, EHPAD, collectivités territoriales.

Maîtrise des coûts

Optimisation des achats et des grammages sans sacrifier la qualité

Amélioration des menus, équilibre alimentaire, diversification

Diagnostic, plan d'action et accompagnement terrain

Qualité nutritionnelle

Réduction du gaspillage

Face aux contraintes budgétaires, aux exigences réglementaires croissantes — EGAlim, PNNS, GEMRCN — aux enjeux de gaspillage alimentaire et aux attentes légitimes des convives, les établissements publics doivent engager une transformation profonde et durable de leur restauration collective. ALIMACT vous accompagne à chaque étape, de l'audit initial jusqu'à la pérennisation des résultats, en mobilisant les leviers les plus efficaces pour votre contexte.

Conformité réglementaire

Respect des obligations EGAlim, PNNS et GEMRCN

Écoute des convives, concertation et amélioration continue

Satisfaction des usagers